La popolarità del veganismo dipende in larga misura dalle dinamiche demografiche, che negli Emirati Arabi Uniti (EAU) sono in costante evoluzione. Durante la pandemia di COVID-19, gli Emirati Arabi Uniti, e Dubai in particolare, hanno registrato il maggior calo della popolazione occidentale del Golfo. Questa popolazione è stata sostituita da risorse asiatiche e arabe, ma la partenza degli occidentali ha messo a dura prova la futura domanda di prodotti vegetariani.
L’aumento del consumo di carne rappresenta anche una minaccia per la diffusione della dieta vegetariana. La domanda di carne è trainata dall’elevato numero di ricchi espatriati, da consumatori emiratini attenti alla salute che preferiscono carni più magre e da una maggiore offerta di carne certificata halal.
Gli EAU sono un mercato di consumo sensibile ai prezzi. La differenza di prezzo tra i prodotti vegetariani e quelli convenzionali può rappresentare una sfida per i prodotti non vegetariani, sia nel settore della ristorazione che in quello della vendita al dettaglio. Un altro fattore è l’inflazione e l’aumento dei prezzi dei prodotti alimentari che, insieme alle minacce di riduzione dei redditi e del potere d’acquisto, probabilmente faranno aumentare il prezzo dei prodotti vegetariani.
La concorrenza nel settore vegetariano è feroce. Nel settore della ristorazione, molte catene offrono alternative a base vegetale. Nolu’s Downtown, Quinoa Burger, Impossible Burger e Beyond Burger sono tutti sempre più presenti sul mercato. Nel settore della vendita al dettaglio, aziende come Quorn, VIV ERA, Meatless Farm Co, Moving Mountains, Lightlife e Land of Tofu, tra le altre, sono presenti in quasi tutti i punti vendita.
Le aziende svizzere che desiderano accedere a questo mercato competitivo devono puntare sull’innovazione e sul prezzo. I prodotti a base vegetale sono ancora molto richiesti e i rivenditori cercano attivamente nuove opportunità da integrare nel loro portafoglio. Altri fattori chiave di successo sono la natura innovativa del prodotto e dell’azienda, così come il prezzo a cui viene offerto.
